Resep Rahasia Lawar Klungah Resep rahasia lawar klungah makanan khas jembrana Lawar klungah merupakan makanan khas Jembrana yang terbuat dari klungah (bungkak) yaitu bagian dalam kelapa sebelum menjadi kelapa muda, bagiannya dipisahkan dari kulit kelapa bagian terluar lalu direbus kemudian dicincang menjadi potongan - potongan kecil, selanjutnya untuk bumbu dibuat dengan racikan bumbu tradisional Bali (base gede) kemudian diaduk menggunakan tangan agar bumbunya tercampur rata. Lawar klungah cocok untuk makanan pelengkap yang pedasnya cukup untuk membuat kita berkeringat. Cara pembuatan dengan cara batok kelapa yang muda yang telah ditebus diiris tipis, kemudian dihilangkan airnya dengan cara diperas menggunakan tangan atau alat yang lainya. Cara penyajiannya, lumuri klungah yang sudah dihilangkan airnya dengan bumbu bali, kemudian aduk dengan tangan sampai rata. Bahan Utama Pembuatan Lawar Klungah : Klungah (bungkak) 2. Bahan bumbu pemb...