Posts

Resep Tum Babi Bali

Image
RESEP TUM BABI Setiap orang bali pasti tahu dan tidak pernah makan tum, tapi belum tentu semua orang bali tahu bagaimana membuat tum.  Oleh sebab itu, postingan berikut ini adalah resep cara membuat tum babi.  Jika Anda tidak suka babi, bisa diganti dengan ayam atau bebek atau telur asin.  selamat mencoba! BAHAN: a.  Daging babi ¼ kg b.  Daun pisang 1 pelepah BUMBU: a.  Bawang merah 5 buah b.  Kencur 2 ruas jari c.  Bawang putih 5 siung d.  Garam 1 sendok makan e.  Lombok merah 6 biji f.  Minyak kelapa 4 sendok makan g.  Terasi 1 sendok teh CARANYA MEMBUAT: 1. Daging dicincang halus. 2. Bawang merah dan 2 siung bawang putih diiris tipis, digoreng ½ matang. 3. Bawang putih tadi, kencur, cabe giling, garam dihaluskan, digoreng mundur. 4. Sisa lombok diiris dan terasi digoreng kiri. 5. Cincangan daging campuran dengan semua bumbu yang telah digoreng dari bawang goreng. 6. Dibungkusi daun pisang kira-kira seperti ½ telu...
Post a Comment
Read more
Image
Resep Rahasia Lawar Klungah Resep rahasia lawar klungah makanan khas jembrana      Lawar klungah merupakan makanan khas Jembrana yang terbuat dari klungah (bungkak) yaitu bagian dalam kelapa sebelum menjadi kelapa muda, bagiannya dipisahkan dari kulit kelapa bagian terluar lalu direbus kemudian dicincang menjadi potongan - potongan kecil, selanjutnya untuk bumbu dibuat dengan racikan bumbu tradisional Bali (base gede) kemudian diaduk menggunakan tangan agar bumbunya tercampur rata. Lawar klungah cocok untuk makanan pelengkap yang pedasnya cukup untuk membuat kita berkeringat. Cara pembuatan dengan cara batok kelapa yang muda yang telah ditebus diiris tipis, kemudian dihilangkan airnya dengan cara diperas menggunakan tangan atau alat yang lainya. Cara penyajiannya, lumuri klungah yang sudah dihilangkan airnya dengan bumbu bali, kemudian aduk dengan tangan sampai rata. Bahan Utama Pembuatan Lawar Klungah : Klungah   (bungkak) 2. Bahan bumbu pemb...
Post a Comment
Read more